ИНГРЕДИЕНТЫ:
ПОРЦИИ 6 шт
Филе трески 500 г
Репчатый лук 1 головка
Белый хлеб 120 г
Молоко 150 мл
Жирные сливки 100 мл
Куриное яйцо 1 штука
Пшеничная мука 100 г
Соль по вкусу
Молотый белый перец по вкусу
Растительное масло 50 мл
1. Подготовить все ингредиенты.
2. Белый хлебный мякиш залить молоком и оставить на 5–10 минут.
3. Лук нарезать произвольно и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
4. Филе трески крупно нарезать.
5. Треску пропустить через мясорубку, а за ней — лук и хлеб.
6. Добавить к фаршу яйцо, сливки, соль и белый перец, хорошо перемешать.
7. Накрыть котлетную массу пленкой встык и убрать в холодильник на 30–40 минут.
8. Сформовать котлеты и обвалять их в муке.
9. Обжарить котлеты на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
10. Затем переложить на противень и запечь в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут.
11. Подавать рыбные котлеты горячими.
Приятного аппетита!
Источник информации eda.ru