ИНГРЕДИЕНТЫ:
ПОРЦИИ 10 шт
Филе куриного бедра 500 г
Репчатый лук 2 головки
Сливочное масло 40 г
Белый хлеб 100 г
Молоко 200 мл
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Панировочные сухари 100 г
Растительное масло 50 мл
Куриное яйцо 1 штука
1. Подготовить все ингредиенты.
2. Лук нарезать небольшим кубиком.
3. Обжарить лук на сливочном масле до золотистого цвета.
4. Хлеб без корок залить молоком и оставить на несколько минут.
5. Куриное мясо прокрутить через мясорубку.
6. Следом пропустить через мясорубку лук и хлеб, отжав его от молока.
7. Добавить к фаршу яйцо, соль и перец, хорошо перемешать, отбить, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
8. Сформировать небольшие котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
9. Обжарить куриные котлеты на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки. Затем накрыть их крышкой и оставить на небольшом огне на 7 минут, через 7 минут перевернуть котлеты, снова накрыть и оставить еще на 7 минут.
10. Подавать котлеты с картофельным пюре или другим гарниром.
Источник информации eda.ru