ИНГРЕДИЕНТЫ:
ПОРЦИИ 4 шт
Гречневая крупа 320 г
Вода 650 мл
Репчатый лук 1 головка
Морковь 1 штука
Шампиньоны 300 г
Растительное масло 100 мл
Сливочное масло 20 г
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
1. Лук и морковь нарезать мелким кубиком. Обжарить их на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавить к овощам гречневую крупу, помешать 2 минуты, залить водой или грибным бульоном, добавить соль и накрыть крышкой. Варить на медленном огне 20 минут до готовности крупы.
3. В отдельной сковороде разогреть сливочное и растительное масло и обжарить на нем грибы, нарезанные дольками, до яркой золотистой корочки.
4. Переложить грибы в сковороду с гречневой крупой, добавить измельченную зелень, перемешать и тут же подавать.
Источник информации eda.ru