ИНГРЕДИЕНТЫ:
ПОРЦИИ 4 шт
Репчатый лук 1 штука
Белокочанная капуста 500 г
Уксус ½ столовые ложки
Сахар ½ столовые ложки
Пшеничная мука ½ столовые ложки
Томатная паста 1 столовая ложка
Вода ½ стакана
Растительное масло 60 мл
Молотый кумин (зира) ½ чайные ложки
Молотый кориандр ½ чайные ложки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
1. Лук нарезать тонкой соломкой, капусту нашинковать.
2. В толстостенной кастрюле разогреть половину масла и обжарить на нем лук до золотистого цвета.
3. В толстостенной кастрюле разогреть половину масла и обжарить на нем лук до золотистого цвета.
4. Положить в кастрюлю капусту, накрыть крышкой и тушить 20 минут.
5. Добавить томатное пюре, уксус, сахар, посолить и поперчить по вкусу, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.
6. В небольшом сотейнике разогреть оставшееся масло и обжарить на нем муку в течение минуты.
7. Когда капуста будет готова, добавить обжаренную в масле муку, перемешать и прокипятить.